PASTA PROTEICA  CON BROCCOLETTI
Mondate e lavate i broccoletti, gettate le foglie più grosse e più dure, lasciando i fiori con le foglie più tenere, cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti; scolateli e passateli al tritatutto. In una padella mettete l'olio con l'aglio; quando l'olio è ben caldo aggiungete i broccoletti e lasciate insaporire con il pecorino grattugiato. Quando gli spaghetti sono al dente versateli nella padella con i broccoletti, mescolate bene, spolverate con pepe nero se consentito.06